Japanese Cheese Cake

Nah kalo Japanese Cheese Cake ni kebalik, resep aslinya pakai Strawberry, tapi karena kemarin gk dapat strawberry, tetep gantinya aku pakai jeruk mandarin. Dapat resep ni web, tapi aku lupa nama webnya, untung aja dah sempat di copy. Here's the recipe (copy abisss hehe).

Japanese Cheese Cake

Campur dan ayak :

50 gr tepung terigu dan 50 gr tepung maizena.

Bahan :

60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan, jgn dingin2
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sendok teh kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
125 gr gula pasir halus
1 sendok teh air jeruk lemon

Topping :

2sendok makan selai apricot, 2sdm air
Jeruk mandarin kalengan

Cara membuat :

1. Siapkan loyang bulat, alasi kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven.
2. Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam w dah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
5. Tuang adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini kesisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bun marie selama lbh krg 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
6. Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Memang buatnya agak ribet, tp klo hasilnya bagus n banyak yang suka, hilang capeknya! hehe n oh kayaknya klo yang pakai keju2 gini mmg enak di makan dingin2 lho, so masuin kulkas dulu biar makin enak =)

Two Layers Pudding

di loyang bulat

loyang petak besar~

Puding ini gk ada resep, aku cuma buat2 ngikutin 'kata hati' hehehehe, kmrn buat ni krn tanteku pesan untuk acara ngaji di rumahnya, pakai 10 bungkus agar-agar bubuk. Aku buat 2 lapis, yang bawah lapis coklat, pakai milo n coklat blok, n yg atas pakai susu..n krn over creative aku pakai (lagi2) jeruk mandarin (love jeruk mandarin! yea!) kalengan n nenas kaleng. Untungnya banyak yang suka heheh. Fiuh~

Orange Cheese Pie

This time I'll re-post the recipes that I've been trying, yea not at all, there will be some new recipe. Tapi aku akan buat sebanyak mungkin! It becoz I have totally nothing to do!! huargh!

Now, time for Orange Cheese Pie. Resepnya aku ambil dari Tabloid Nova, dan aslinya pakai ceri hitam, tapi karena kemarin gak ada yang jual ceri hitam so aku ganti dengan jeruk mandarin kalengan. Enak juga kok, ada rasa segar-segarnya gtu. Ini resepnya :

Orange Cheese Pie

Bahan Kulit :

250 gram tepung terigu
60 gram gula halus
garam dan vanili secukupnya
50 gram kenari cincang (aku pakai kacang biasa)
150 gram mentega
2 kuning telur
50 gram keju parut

Isi :

150 gram mentega
100 gram gula pasir
3 butir telur
250 gram cream cheese
parutan kulit lemon dari 2 buah lemon
50 gram tepung terigu
50 cc yogurth putih
1 kaleng orange mandarin

Cara membuat :

1. Campur seluruh bahan kulit sampai rata dan bisa di pulung. Taruh di dasar dan disisi cetakan atau pinggan tahan panas yang telah di olesi mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu dan bakar selama 10 menit.
2. Kini buat isinya. Kocok mentega bersama cream cheese sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus di kocok.
3. Masukkan tepung terigu dan kulit jeruk parut. Aduk rata. Tambahkan yogurth. Aduk rata.
4. Tuang adonan isi ke dalam mangkuk pai. Susun jeruk di atasnya. Bakar hingga matang.

Kemarin perna juga nyoba gak pakai jeruk (susah kali nyari ceri hitam ni!), so coba-coba pakai strawberry, hasilnya kyk gini..

Tapi aku sarani gk usah pakai strawberry, karena kan nanti strawberrynya ikut di bakar, jadinya pas mateng dia jd benyek, gk segar lg. So better orange than strawberry. Di sajikan dingin lebih enak, masukkan dulu ke dalam kulkas ya.

Another boring post

Last night I cooked Indomie Goreng for my dinner. Cause I don't like with the dish in my house, ikan gulai! =|

I love to make something that I eat to be special, (of course special ala ME laa), in terms of appearance and ingredients. Biar makin berselera makannya..hahahak. So I cooked it, Indomie Goreng ala Warkop..hehehe with a lot of chilli, biar pedas, makin pedas makin enakkk hehe ;9~~

Indomie goreng ala kadarnya, ala warkop, ala2 whatever~

Yah it can spent my boring time when cooked it and captured it! Gk ada kerjaan! Indomie pun d photo!

Kue Lapis Susu

I just finished my cooking, today i cooked Traditional cakes, Kue Lapis Susu.

I made this cake based on my mom's requested.

So here's the result~

My mama likes it! Happy! =)

The recipe
(source : Tabloid Saji)

Bahan :

400 grm tepung terigu
150 grm tepung kanji
500 grm gula pasir
1/4 sendok teh garam
1400 ml susu
2 butir telur, di kocok lepas
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat :

1. Aduk tepung terigu, tepung kanji, gula dan garam. Tambahkan susu sambil diaduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah 1 butir telur, cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.
3. Satu bagian ditambah 1 butir telur dan 25 gram tepung terigu. Aduk rata.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke loyang 11x26 cm yang diolesi minyak dan dialas plastik. Kukus selama 5 menit. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat lalu ratakan. Kukus lagi selama 5 menit.
5. Lakukan melapis dan mengukus sampai adonan habis. Terakhir kukus kue selama 25 menit.
   

Bolu Kukus

So, after returned home from shopping I carried out my intention~, to make Bolu Kukus (steam sponge), not bad lah to reduce my boredom..

Here's the result.. Steam sponge mocha taste..

Steam sponge choco taste

The Recipe
(source : Tabloid Saji)

Bahan:

2 butir telur
200 grm gula pasir
2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
275 grm tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
200 ml soda/sprite
1/2 sendok teh moka pasta
1 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan soda tawar.
3. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan moka pasta/cokelat. Aduk rata.
4. Tuang adonan cokelat di cetakan bolu kukus yang dialasi kertas roti. Tuang sedikit adonan moka diatas adonan putih.
5. Kukus 10 menit dengan api besar.
   

Nasi Goreng Bakar (Nasgokar)

Today (as usual), I cooked Nasi Goreng Bakar (nasgokar) for my cousin named Yogi.
Almost every day since I introduced it, he will order! All my family like the nasgokar that I cooked.
I just “try-try’ when the first time I cooked it.


Now it seems I can get benefits from it.

I mean, really benefit.

$ MONEY! $

Because I sell the nasgokar at Rp. 15.000 per packet.LOL.
Like a few days ago, my aunt (Ogi’s mom, I called her Ujing Ida) ordered 5 packets for their breakfast, and next month my other aunt (Ujing Yani) would order 50 packets for the event in her home. This is one of the things that make me feel happy to cook. People like my cooking!

So if anyone who would like to order my fried rice, I will be happy to cook it for you! =)

This is the pictures of one of Nasgokar that I cooked. Using a low resolution camera phone. Pls advise. =P